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Valdiguié, un cépage à découvrir
Cépage peu connu, autrefois très cultivé dans le sud de la France, il serait originaire du Quercy plus précisément le Tarn et Garonne et le Lot. Il donne un vin commun, léger, peu alcoolique J. Lohr Estates Wildflower Valdiguié 2016 Produit en Californie, aux États-Unis, ses arômes de canneberge et de myrtille relèveront à merveille une salade de canard confit ou même une assiette de charcuterie de jambon, salami au poivre,cornichon et fromage à pâte ferme. Il est préférable de le boire au…
