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[TV요리] 간단하지만 맛은 간단하지 않은 편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 & 부추무침

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[TV요리] 간단하지만 맛은 간단하지 않은 편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 & 부추무침 찬또쉐프의 새로운 요리 ‘쌈장닭갈비’ 쌈장의 감칠맛이 너무 매력적이라 야식이나 술안주로 딱이에요. 부추무침과 함께 먹으면 더 맛있게 드실 수 있어요! [재료] 닭다리살 300g, 우유 적당량, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 식용유 적당량 [쌈장양념] 된장(23g) 1숟가락, 고추장(24g) 1숟가락, 다진마늘(14g) 1숟가락, 맛술(11g) 1숟가락, 꿀(15g) 1숟가락, 참기름(4g) 1/2숟가락, 후추 톡톡 [부추무침] 부추 100g, 양파 100g, 멸치액젓(11g) 1숟가락, 설탕(7g) 1숟가락, 고춧가루(7g) 1숟가락, 참기름(16g) 2숟가락, 통깨 약간 닭은 우유에 30분~1시간 정도 재운 후 물에 씻고 물기를 제거해요. 양파는 굵게 채 썰어요. 깻잎은 1cm 너비로 채 썰어요. 큰 볼에 쌈장재료를 모두 섞어요. 쌈장이 담긴 볼에 닭고기와 채소를 모두 넣고 버무려서 냉장고에…

만개의레시피

Ingredients

• 닭다리살 300g

• 우유 적당량

• 양파 1/2개

• 깻잎 10장

• 식용유 적당량

• 된장 1숟가락

• 고추장 1숟가락

• 다진마늘 1숟가락

• 맛술 1숟가락

• 꿀 1숟가락

• 참기름 1/2숟가락

• 후추 톡톡

• 부추 100g

• 양파 100g

• 멸치액젓 1숟가락

• 설탕 1숟가락

• 고춧가루 1숟가락

• 참기름 2숟가락

• 통깨 약간

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