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there is a dessert on the plate with marshmallows and orange zest

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ici.radio-canada.ca

Tartelettes, crème diplomate à la tire d’érable et coulis d’argousier | Mordu

1 rating

· 1hr 25min · 6 servings

Aussi magnifique que délicieuse, cette recette de tartelette aux saveurs d’érable et d’argousier de Jean-Christophe devient un classique instantané de l’émission Les Chefs!.

Joan j

Ingredients

• 450 g de farine tout usage

• 150 g de poudre d'amandes

• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

• 225 g de beurre

• 150 g de sucre à glacer

• 2 oeuf

• 4 jaune d’oeuf

• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

• 2 gélatine

• 250 ml (1 tasse) de lait

• 75 ml (⅓ tasse) de sirop d'érable

• 180 ml (¾ tasse) de tire d’érable

• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

• 500 ml (2 tasses) de crème fouettée

• 150 g (2 tasses) de baie d’argousier

• 60 ml (¼ tasse) de sucre

• 125 ml (½ tasse) d'eau

• 3 g (1 c. à thé) d'agar-agar

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Tartelettes, crème diplomate à la tire d’érable et coulis d’argousier | Mordu

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· 1hr 25min · 6 servings

Aussi magnifique que délicieuse, cette recette de tartelette aux saveurs d’érable et d’argousier de Jean-Christophe devient un classique instantané de l’émission Les Chefs!.

Joan j

Ingredients

• 450 g de farine tout usage

• 150 g de poudre d'amandes

• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

• 225 g de beurre

• 150 g de sucre à glacer

• 2 oeuf

• 4 jaune d’oeuf

• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

• 2 gélatine

• 250 ml (1 tasse) de lait

• 75 ml (⅓ tasse) de sirop d'érable

• 180 ml (¾ tasse) de tire d’érable

• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

• 500 ml (2 tasses) de crème fouettée

• 150 g (2 tasses) de baie d’argousier

• 60 ml (¼ tasse) de sucre

• 125 ml (½ tasse) d'eau

• 3 g (1 c. à thé) d'agar-agar