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Taboulé végé, sauce tahini et sumac recette santé
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Découvrez notre délicieuse recette de Tabboulé végétarien avec sauce au tahini et sumac. Rempli d'ingrédients frais et d'épices du Moyen-Orient, ce plat offre une variation vibrante et satisfaisante d'un classique. Parfait pour les végétariens et les amateurs de tahini.
Ingredients
Ingredients
• Légumes
• Tofu et soya
• 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes faible en sodium4 carottes
• coupées en bâtonnets500 ml (2 tasses) de blé boulgour cuit (ou 1 tasse cru)15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétaleUn demi oignon
• hachéUn poivron rouge
• coupé en cubes2 saucisses végétarienne de type GUSTA (nous avons utilisée celle au paprika fumé)500 ml (2 tasses) d’épinards frais
• hachésSauce125 ml (½ tasse) de tahini (beurre de sésame)80 ml (⅓ tasse) d’eau de cuisson des carottesLe jus d’un demi citron (ou 30 ml / 2 c. à soupe)15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium5 ml (1 c. à thé) de sumacGarniture (optionnel)Menthe fraîche
• ciseléeNoix de Grenoble
• grillées