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Une soupe minestrone est un grand classique de la cuisine italienne. C'est la "soupe aux légumes" des Italiens avec des haricots rouges en plus! Le minestrone est souvent additionné de pâtes ou de riz et il est presque toujours servi avec du parmesan râpé. La chef Caroline Mc Cann vous offre sa recette personnelle de soupe minestrone pour réchauffer vos hivers québécois! → Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Le tour du monde en 10 soupes! , de notre TOP : 10 savoureuses…