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Soupe aux Pois à l'Érable et lard salé : Tradition Culinaire du Québec | Recipe | Francois
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Food And Drink
Soupe aux Pois à l'Érable et lard salé : Tradition Culinaire du Québec Hotel Lambert Paris, Bacon

Soupe aux Pois à l'Érable et lard salé : Tradition Culinaire du Québec

2hr 15min · 8 servings
La soupe aux pois est un plat emblématique du Québec, riche en histoire et en saveurs. Cette recette traditionnelle est parfaite pour se réchauffer durant les longs hivers canadiens, avec une touche optionnelle de sirop d'érable pour un goût authentiquement québécois.
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Ingredients

Baking & Spices
• 200 g De lard sale
Other
• 1 5 litre de bouillon de poulet ou de légumes
• 2 Branches de céleri, coupées en dés
• 2 Carottes, coupées en dés
• 1 cuillère à thé de sarriette séchée
• 2 Cuillères à soupe de sirop d'érable (optionnel)
• 500 g De pois jaunes (fendus ou entiers)
• 2 Feuilles de laurier
• 2 Oignons moyens, hachés finement
• Sel et poivre au goût

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