• 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
• 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc (voir note)
• 2 boîtes de 198 g (7 oz) chacune de thon dans l’huile, égoutté et émietté grossièrement
• 675 g (1 1/2 lb) d’asperges, parées et coupées en 3 tronçons
• Feuilles de basilic, pour le service (facultatif)
• 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko