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Rôti de filet mignon et sauce aux champignons | Mordu

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· 50min · 4 servings

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée.

Ingredients

• 15 ml (1 c. à soupe) de huile d’olive extra vierge

• 600 g (1 ⅓ lb) de filet mignon de boeuf

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 1 ml (¼ c. à thé) de poivre

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

• 100 g de champignon blanc

• 100 g de shiitake

• 100 g de pleurote

• 1 échalote verte

• 250 ml (1 tasse) de vin rouge

• 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf

• 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais

• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

• 30 ml (2 c. à soupe) d'eau