• 3 c. à soupe d’oignon Vidalia haché finement
• 3 c. à soupe de pomme verte, pelée et coupée en brunoise
• 500g de thon rouge cru (ou de saumon) ultra frais et provenant d’une source durable, coupé en dés
• 1 Oignon vert, tranché finement
• Sel et poivre du moulin