• 360 mL (1 1/2 tasses) d’eau tiède
• 20 mL (4 c. à thé) de sucre
• 15 mL (1 c. à soupe) de levure sèche active
• 60 mL (4 c. à soupe) d’huile d’olive
• 10 mL (2 c. à thé) de sel de mer
• 875 mL (3 1/2 tasses) de farine tout usage
• 125 mL (1/2 tasse) de crème sûre
• 125 mL (1/2 tasse) de fromage Mozzarellissima Saputo râpé
• 125 g (1/4 lbs) de saumon fumé, tranché
• 125 mL (1/2 tasse) de crevettes nordiques, décongelées
• 1 petit oignon rouge, tranché finement en rondelles
• 30 mL (2 c. à soupe) de câpres
• 4 tranches de citron, coupées très minces