Chaque mois, le chef Riccardo Bertolino, de la Maison Boulud, au Ritz-Carlton, vous invite à réaliser un menu gastronomique saisonnier. Pour vous aider, il transmet ses techniques et révèle ses petits secrets. Au menu ce mois-ci : gnocchis de pommes de terre au safran, moules et petits pois.
