Le bœuf n’est pas souvent au menu chez nous, mais une fois de temps en temps, quand il est en promotion, nous nous laissons tenter. Celui d’hier était exceptionnellement tendre et très savoureux. Appréciation *** Ingrédients pour deux et un peu plus 1 rôti de haut de surlonge de 530 g 1 c. à thé d'un mélange d'épices au café (ci-dessous) 1 c. à thé d’huile d’olive ½ tasse de bouillon de boeuf ¼ tasse de rhum 3 tranches d’oignon Sel et poivre au goût Épices à enrober au café* 1 c. à soupe de…
