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Kitchari | Mordu | Recipe | Kitchari, Zucchini
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Food And Drink
a white plate topped with lots of food on top of a wooden table next to corn
ici.radio-canada.ca

Kitchari | Mordu

55min · 6 servings
Pour la saison des plats réconfortants, Manon Houle propose un classique indien qui nous sort de nos bouillis et mijotés québécois : le kitchari!
Raynald Wilson
Raynald Wilson

Ingredients

Produce
• 2 Ail
Baking & Spices
• 241 2/3 ml A the) de paprika
Nuts & Seeds
• 241 2/3 ml A the) de cumin moulu
Other
• 1 5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
• 2,5 ml (½ c. à thé) de piment d'espelette
• 30 ml (2 c. à soupe) de ghee
• 5 ml (1 c. à thé) de coriandre en poudre
• 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais
• 5 ml (1 c. à thé) de graine de moutarde
• 1 Oignon
• 250 ml (1 tasse) de pois cassé jaune

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