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Gravlax au Jack Daniels
Faute de vodka sous la main, j'ai improvisé avec du Jack Daniels. J'ai goûté plus tôt au résultat. Une belle surprise. On me demandait la recette, un peu gênée de la partagée, tellement classique mais bon, la voici Ingrédients 1 lb de saumon frais sans arêtes et sans la peau 1/2 tasse de gros sel 1/2 tasse de sucre d'érable 1 cuillère à soupe de graines de coriandre hachées broyées 1 cuillère à soupe de graines de fenouil torréfiées et écrasées 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert…
