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Galette des Rois - Josée di Stasio | Recipe | Pastry recipes, Christmas food, Recipes
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a pie sitting on top of a white plate next to a knife
joseedistasio.ca

Galette des Rois - Josée di Stasio

1 rating
· 3hr 55min
La galette des Rois, avec son délicieux parfum du temps des fêtes, nous fait de l’œil bien avant la fête des Rois. On l’aime …
joseedistasioJ
Josée di Stasio

Ingredients

Ingredients
• 125 ml (½ tasse) de noisettes
• 180 ml (¾ tasse) de sucre à glacer
• 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 125 ml (½ tasse) de poudre d’amandes
• 80 ml (⅓ tasse) de beurre non salé, à température ambiante
• 2 ml (½ c. à thé) de cardamome moulue
• Le zeste de ½ orange
• 2 œufs
• 30 ml (2 c. à soupe) d’amaretto, de rhum ou autre alcool, au goût
• 1 fève de porcelaine ou une fève non cuite
• 1 abaisse de pâte feuilletée du commerce
• Dorure (1 jaune d’œuf mélangé à 15 ml d’eau)
• Sirop d’érable pour la finition

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