Bol de poké au saumon et à la patate douce | TOUGO

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· 50min · 4 servings

Les plus aventureux pourront sortir leurs baguettes et voyager jusqu’à Hawaï avec ce repas exotique tout simple.

Ingredients

• 450 g (1 lb) de saumon sans la peau, coupé en cubes

• 80 ml (⅓ tasse) de sirop d’érable

• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

• 2 patates douces, coupées en cubes

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

• Sel et poivre, au goût

• 180 ml (¾ tasse) de mayonnaise

• 180 ml (¾ tasse) de yogourt grec nature

• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya

• 500 ml (2 tasses) de riz brun cuit

• 250 ml (1 tasse) d’edamames décongelés

• Vinaigre de riz, au goût

• Jeunes pousses ou germes, au goût

• Feuilles de coriandre, au goût

• Graines de sésame, au goût

montougo.ca