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Oeuf en Meurette @Les 110 de Taillevent

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Risotto aux Cèpes @BISTROT d'Alberto - Paris

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Soufflé au chocolat @ Lasserre - Paris

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Noix de Saint Jacques poêlées,  réduction de citron au basilic @home

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Salade César - Café du Troca

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Après avoir passé à la loupe les levures, j'aimerais maintenant vous proposer de mieux connaître les farines. C'est un ingrédient un peu complexe, on ne sa

Les farines : les connaître, les utiliser

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Royale de foie gras @le Gabriel -Bordeaux

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Fish & chips - Montmartre

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Entrecôte Black Angus @la cave Lanrezac -Paris

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