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Crème de courge aux lardons rôtis et à l’érable
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Food And Drink
two bowls filled with soup next to crackers on top of a gray countertop
erableduquebec.ca

Crème de courge à l’érable

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· 2hr 15min
Découvrez les recettes du livre Incroyable Érable ! L’érable comme vous ne l’avez jamais lu.
Nathalie Gendron
Nathalie Gendron

Ingredients

Ingredients
• 200 g (environ 7 oz) de tranches de bacon
• 2 kg (environ 4 lb) de courge butternut, pelée, épépinée et coupée en morceaux
• 2 gousses d’ail, émincées
• 150 ml (environ 5/8 tasse) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
• 7 g (1 c. à soupe) de cinq-épices
• Sel, au goût
• 1 oignon, épluché et coupé en morceaux
• 60 g (environ 1/4 tasse) de beurre
• 1 L (4 tasses) d’eau d’érable certifiée NAPSI

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