Pinterest • The world’s catalogue of ideas

Queso Manchego Cheese: Buy Manchego Cheese Online Spanish Gift Basket. Recipes. igourmet.com

Un accord au lait cru avec l'AOC Hautes Côtes de Nuits rouge : le Morbier (Fromage AOP) http://www.fromage-morbier.com

Manchego (of Queso Manchego) is een Spaanse kaas uit de regio La Mancha, gemaakt van de melk van het schapenras Manchego. De kaas heeft een beschermde oorsprongsbenaming geregistreerd in Brussel, en sinds 2007 ook de strengere, Spaanse variant denominación de origen. Manchego is een geperste kaas met een licht pikante en zoute smaak, die na 60 dagen tot 2 jaar rijping geconsumeerd wordt, vaak als tapa maar ook verwerkt in gerechten.

Fromage a Raclette - Fromage a Raclette is a hard cheese made from cow’s milk having a firm texture and a pale yellow color. The cheese is sweet and nutty in taste with 50% fats. When heated under a hot grill, it aromatizes the kitchen with fruity smell. This French cheese comes in round and square shapes. Fromage a Raclette can be served with Vin de Savoie.

Mossend Blue

Mossend Blue: Bonnieview Farm’s take on a sheep’s milk blue is elegant, intense and has a mean bite, just like your favorite ol’ ewe.

St. Sulpice

St. Sulpice: This natural rind, mite-attacked, pasteurized sheep's milk possesses similar flavors and textures to its raw Pyrenees counterparts at a fraction of the price.