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Muggini arrosto -  Wenn der kostbare Rogen der Meeräsche vorsichtig entnommen und zu ‪#‎Bottarga‬ verarbeitet wird - kommt der Fisch am Besten auf den Grill.  www.sardische-feinkost.de

Muggini arrosto - Wenn der kostbare Rogen der Meeräsche vorsichtig entnommen und zu ‪#‎Bottarga‬ verarbeitet wird - kommt der Fisch am Besten auf den Grill. www.sardische-feinkost.de

Carpaccio di bottarga - HighFoodality

Carpaccio di bottarga - HighFoodality

Bottarga di Muggine baffe - Sardischer Kaviar:  Der Bottarga ist wild, sehr würzig, von fast  rauchigem Geschmack. Genießen Sie ihn über einen frischen Salat gehobelt, in feinsten Scheiben über Spaghetti oder als Carpaccio mit einem fruchtigem Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufelt.

Bottarga di Muggine baffe - Sardischer Kaviar: Der Bottarga ist wild, sehr würzig, von fast rauchigem Geschmack. Genießen Sie ihn über einen frischen Salat gehobelt, in feinsten Scheiben über Spaghetti oder als Carpaccio mit einem fruchtigem Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufelt.

Fenouil, Bottarga et Huile parfumée aux Framboises

Fenouil, Bottarga et Huile parfumée aux Framboises

via-lattea-capo-pecora #sardinia La Sardegna photo by Salvatore Matta » La Sardegna

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GASTRONOMIA IN SARDEGNA > DORGALI

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