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from Amuses bouche

Petites bouchées façon tête de choco

recette-thermomix-croquette-poisson– 250g de cabillaud – 1 tranche de pain de mie – un peu de lait – 1 gousse d’ail (ou ail en poudre pour moi) – du persil – sel, poivre – 1 oeuf – farine – chapelure – huile d’olive pour la cuisson

J'avais déjà testé les minis brochettes piquées dans un demi melon mais je préfère dans un demi concombre ! Plus simple à piquer et surtout plus simple pour que les invités se servent. C'est très simple, il suffit de laisser libre recours à votre imagination...

coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d'amandes

from Journal des Femmes Cuisiner

Sucettes de saucisses feuilletées