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La Mouna, c'est une brioche de Pâques de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie. Elle très parfumée et extrêmement moelleuse et légère.

Il faut le dire, j'en ai testé des recettes de brioches mais aujourd'hui elles sont toutes oubliées !! Je garde précieusement cette recette, au thermomix, elle est vraiment simple et tout simplement délicieuse !! Elle est filante, moelleuse, bref un pur...

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Connaissez-vous la mouna? Pour ma part, j'ai connu son existence il n'y a que quelques semaines...  C'est une brioche typique de la cuisine pied-noir, que l'on trouve couramment dans le Sud de la F...

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Brioche nids de Pâques italienne - Recettes de cuisine