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Tomato and Bread Bowl 'Soupetizers'
1 Tbsp. vegetable oil
1/2 cup diced Vidalia onions
1 clove garlic, minced
1/2 tsp. ground cumin
1 pinch red pepper flakes
1/2 cup canned cannellini beans, rinsed and drained
Dry white wine (optional)
14-oz. can diced tomatoes
6 homemade bread bowls or store-bought sourdough rolls
1/2 cup vegetable broth
2 tsp. lime juice
Salt and black pepper, to taste
Parsley, for garnish

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