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from chefNini

Pâte sablée aux spéculoos

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De bons gros biscuits ultra moelleux aux framboises et aux pistaches! Modifier le beurre pour avoir lactose free :)

Recette Charlotte légère aux fraises et framboises : Francine, recette de Charlotte légère aux fraises et framboises pour 6

Une série de biscuits-boutons à offrir: une recette de sablé, deux emporte-pièces (un légèrement plus petit que l'autre) et une paille pour les trous.

Sablés d'antan (aux amandes) 250g de farine 125g de sucre 65g de poudre d'amandes 1 cc de cannelle (gingembre) 1 pointe de couteau de levure chimique 1 pincée d'anis en poudre (2) 125g de beurre mou zeste d'1/4 de citron finement râpé (rien) 1 oeuf 1 jaune d'oeuf (20g) 1 cs de Cointreau ou autre liqueur d'orange (15g d'eau de fleur d'oranger) 2 gouttes d'arôme amandes 1 jaune d'oeuf + 1 cc de crème pour la dorure