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– Marina Muñoz Cervera – La contaminación biótica o biológica conlleva la alteración de los alimentos y representa una amenaza para nuestra salud. Hemos ido conociendo las formas en que…

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- Marina Muñoz Cervera - Los carbohidratos son macronutrientes y aportan gran cantidad de energía a nuestro cuerpo. Este grupo de alimentos, que incluye los ricos en azúcares, y almidones, es muy d...

Los carbohidratos y su importancia.

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– Marina Muñoz Cervera – La espelta es un cereal energético que nos ayuda a regular el metabolismo. Este digestivo grano nos aporta mucha fibra y almidones, entre otros nutrientes como …

¿Conoces los beneficios de la espelta para tu salud?

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Con esta receta de rollitos de berenjenas, tomate y queso, preparas al minuto un plato muy especial, que puede servirse caliente, templado o frío.

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– Marina Muñoz Cervera – La industria utiliza aditivos que reafirman los tejidos de los alimentos envasados. Las sustancias que consiguen firmeza y consistencia en la textura de los ali…

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– Marina Muñoz Cervera – El aceite de oliva es un ingrediente de «oro» en nuestras cocinas. El definido por Homero como «oro líquido», es un elemento fundamental para recetas de guisos,…

Aceite de oliva, una estrella en tus recetas de Navidad.

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- Marina Muñoz Cervera - El picoteo consiste en comer de cuando en cuando, fuera de las principales comidas. La acción del picotear, no solo depende del tipo de alimentos que comamos, también de la...

El picoteo ¿es un problema para la salud?

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– Marina Muñoz Cervera – ¿Celebras tus acontecimientos importantes con comidas copiosas y calóricas? Resulta paradójico que en la mayor parte de las sociedades actuales, la comida más i…

¿Qué es para tí la comida sana, un trofeo o un castigo?

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Las grasas en una alimentación sana.   – Marina Muñoz Cervera – Las grasas o lípidos son macronutrientes energéticos y desempeñan importantes funciones en nuestro cuerpo. Gracias a las grasas obtenemos ácidos grasos esencial…

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