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チカメエチオピアの煮つけ 頭部やあらなどを集めて、肝なども入れて湯通しする。冷水に落として鱗などをこそげ落とす。水分をよく切る。水、酒、砂糖、しょうゆで煮上げる。煮ても硬くならず、身自体の甘さもあってとてもおいしい。

チカメエチオピアの煮つけ 頭部やあらなどを集めて、肝なども入れて湯通しする。冷水に落として鱗などをこそげ落とす。水分をよく切る。水、酒、砂糖、しょうゆで煮上げる。煮ても硬くならず、身自体の甘さもあってとてもおいしい。

コーンポタージュなどのような黄色いスープを白い器に入れると色が引き立てられておいしそうに見えます。

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Santa Sushi Art Roll サンタさんの飾り巻き寿司 adorbs!!!!

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ナメタガレイ  ぼうずコンニャクサイト

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オニヒゲ 20160425FB ぼうずコンニャクFB

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若狭焼き 水洗いして鱗つきのまま開いて振り塩にする。開いたのをとじて一晩寝かせる。この一塩のアマダイを皮目に甘口の日本酒を塗りながら焼く。鱗はすき引きにしてもいい。頭部の皮は特別な味である。(ボウズコンニャク)

若狭焼き 水洗いして鱗つきのまま開いて振り塩にする。開いたのをとじて一晩寝かせる。この一塩のアマダイを皮目に甘口の日本酒を塗りながら焼く。鱗はすき引きにしてもいい。頭部の皮は特別な味である。(ボウズコンニャク)

アゴゲンゲ 20160523FB ぼうずコンニャクFB

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キンメダイ 20160921FB ぼうずコンニャクFB

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サンマラーメン 20151115

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カンムリベラ 20160505FB ぼうずコンニャクFB

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