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L’épaule de bœuf avec os est idéale pour un mijoté ou un braisé, accompagnée de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes. Suite à la cuisson, le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement. Commandez en ligne dès maintenant !   #ViandeBio #BoeufBiologique #BoucheriesBiologiquesSaintVincent

L’épaule de bœuf avec os est idéale pour un mijoté ou un braisé, accompagnée de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes. Suite à la cuisson, le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement. Commandez en ligne dès maintenant ! #ViandeBio #BoeufBiologique #BoucheriesBiologiquesSaintVincent

Messagerie - LAURENT DRIOLE - Outlook

Messagerie - LAURENT DRIOLE - Outlook

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi

Mémo : cuisson des viandes au four

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi

Le Chef Pierre D'Iberville: La queue de boeuf

For rustic osso buco dishes.

My Ultimate Beef Stew - Savory beef roasting in all it’s juices with potatoes, carrots, onions, and peas.  Delish!!

My Ultimate Beef Stew

My Ultimate Beef Stew - Savory beef roasting in all it’s juices with potatoes, carrots, onions, and peas.

Le #jambon de #porc avec os #biologique ( #fesse de porc avec os) fera de vos repas de #cabane à #sucre une vraie réussite! Il s’agit d’une coupe maigre constituant une excellente option pour une alimentation saine et faible en gras.

Le #jambon de #porc avec os #biologique ( #fesse de porc avec os) fera de vos repas de #cabane à #sucre une vraie réussite! Il s’agit d’une coupe maigre constituant une excellente option pour une alimentation saine et faible en gras.

Mémo : cuisson des viandes au four http://www.chefnini.com/memo-cuisson-des-viandes-au-four/

Mémo : cuisson des viandes au four

Mémo : cuisson des viandes au four http://www.chefnini.com/memo-cuisson-des-viandes-au-four/

Issu de la patte arrière et de la fesse de l'agneau, le gigot est une pièce maigre et très tendre. Il s'agit d'une excellente pièce à rôtir et requiert moins de temps de cuisson que l'épaule (la patte avant de l'animal). Pour tirer le maximum du potentiel de saveur de cette pièce, nous vous conseillons de la cuire avec son os, un vrai délice!

Issu de la patte arrière et de la fesse de l'agneau, le gigot est une pièce maigre et très tendre. Il s'agit d'une excellente pièce à rôtir et requiert moins de temps de cuisson que l'épaule (la patte avant de l'animal). Pour tirer le maximum du potentiel de saveur de cette pièce, nous vous conseillons de la cuire avec son os, un vrai délice!

Issu de la longe désossée du boeuf, le rôti de contre-filet est l'un des rôtis de boeuf les plus tendres et savoureux. Il constitue une option plus santé puisque son persillage est moins abondant, sa viande est plus maigre. Que vous le fassiez cuire au four ou au BBQ, ce rôti sera un véritable succès auprès de vos invités. Commandez en ligne dès maintenant !    #ViandeBio #BoeufBiologique #BoucheriesBiologiquesSaintVincent

Issu de la longe désossée du boeuf, le rôti de contre-filet est l'un des rôtis de boeuf les plus tendres et savoureux. Il constitue une option plus santé puisque son persillage est moins abondant, sa viande est plus maigre. Que vous le fassiez cuire au four ou au BBQ, ce rôti sera un véritable succès auprès de vos invités. Commandez en ligne dès maintenant ! #ViandeBio #BoeufBiologique #BoucheriesBiologiquesSaintVincent

Gâteau au thé de Noël : Ce gâteau au thé de Noël, inspiré du Christmas pudding anglais et des arômes épicés du thé de Noël, se prépare facilement sur la base d’un gâteau au yaourt. Il allie des saveurs de cannelle et de zestes d’agrumes à des raisins moelleux et des fruits de saison.

Gâteau au thé de Noël

Gâteau au thé de Noël : Ce gâteau au thé de Noël, inspiré du Christmas pudding anglais et des arômes épicés du thé de Noël, se prépare facilement sur la base d’un gâteau au yaourt. Il allie des saveurs de cannelle et de zestes d’agrumes à des raisins moelleux et des fruits de saison.

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