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Nudeln sind die Dickmacher der Deutschen, wird oft behauptet. Diese Aussage stimmt jedoch nur bedingt! In Vollkornnudeln oder Nudeln aus Hartweizengries stecken sogenannte komplexe Kohlenhydrate, die für einen langsamen, aber stetigen Anstieg des Blutzuckerspiegels sorgen. Sie sind somit tolle Energielieferanten, halten lange satt und sind durchaus als Diät-Nahrungsmittel geeignet. Ab und zu können die gesunden Energiespender – ob klassisch oder als Vollkorn – auf jedem Speiseplan landen.

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Schokolade ist ungesund? Fehlanzeige! Die Inhaltsstoffe im Kakao schützen das Herz, stärken das Hirn und beugen Arthritis vor. Verantwortlich dafür sind sogenannte Flavonole, sekundäre Pflanzenstoffe, die vor allem in dunkler Schokolade stecken. Wie auch bei allen anderen Süßigkeiten gilt: Kleine Mengen Schokolade sind erlaubt und in geringem Maße gesund. Große Mengen besitzen zu viel Kalorien, Zucker und Fett.

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