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Aglio rosso di Sulmona

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Mortadella di Campotosto (coglioni di mulo)

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PECORINO DI FARINDOLA P.A.T. Pasta semidura, dura. Formaggio unico fra i Pecorini italiani per la sua elementare tecnologia, soprattutto per l'utilizzo di caglio di maiale. La stagionatura avviene all'interno di armadi di legno “vecchie madie” Territorio di Vestina e di Cermignano, alle pendici del versante orientale del Gran Sasso: Farindola, Penne, Montebello di Bertona, Villa Celiera, Carpineto della Nora e Civitella Casanova in provincia di Pescara; Arsita e Bisenti in provincia di…

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ricetta liquore alla crema di caffè, peccato di golaIngredienti per quasi 500 ml di prodotto: 65 ml di caffè stretto già pronto, 65 ml di latte intero a lunga conservazione, 200 ml di panna per dolci già zuccherata, 100 g di zucchero semolato, 50 ml di alcol puro a 90°.

Liquore alla crema di caffè fatto in casa

ricetta liquore alla crema di caffè, peccato di golaIngredienti per quasi 500 ml di prodotto: 65 ml di caffè stretto già pronto, 65 ml di latte intero a lunga conservazione, 200 ml di panna per dolci già zuccherata, 100 g di zucchero semolato, 50 ml di alcol puro a 90°.

Penne all'arrabbiata:160g di penne 200g di pelati  1 spicchio di aglio  1 peperoncino fresco prezzemolo olio extravergine di oliva sale  pecorino romano

Penne all'arrabbiata:160g di penne 200g di pelati 1 spicchio di aglio 1 peperoncino fresco prezzemolo olio extravergine di oliva sale pecorino romano

Insalata di patate con pesto di rucola e fagiolini- Potato salad

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Taccunelle e cic' - Si tratta di una pasta di forma romboidale che può essere all’uovo o di semola di grano duro e farina di grano tenero, in quest’ultimo caso di colore leggermente opaco. Mi piace perché quando arriva a cottura è molto “rustica” e si adatta perfettamente alle zuppe. Non è facile reperirla.

Taccunelle e cic' - Si tratta di una pasta di forma romboidale che può essere all’uovo o di semola di grano duro e farina di grano tenero, in quest’ultimo caso di colore leggermente opaco. Mi piace perché quando arriva a cottura è molto “rustica” e si adatta perfettamente alle zuppe. Non è facile reperirla.

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