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400 gramos de arroz bomba,12 langostinos,12 almejas,8 mejillones,1 litro de caldo de pescado y marisco (y un poquito más a demanda),1 cebolla,1 diente de ajo,2 tomates,½ pimiento rojo,½ pimiento verde,½ vaso de guisantes, 1 hoja de laurel,200 gramos de anillas de calamar, 50 mililitros de vino blanco, azafrán, pimentón dulce o colorante alimentario (opcional), aceite de oliva virgen extra, sal.

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