a piece of cake sitting on top of a plate next to cinnamon sticks and anisette
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Pain d'Epices

Voilà un dessert qui à l’approche de Noël me plaît à réaliser: le pain d’épices. Pour le rendre encore plus festif, je lui ajoute quelquefois des petits fruits confits macérés dans un peu de rhum brun, ou encore des écorces d'orange confite et pépites de chocolat. Il m'est arrivé de tester d'autres recettes, mais celui- ci est résolument celui que je trouve le meilleur. La rumeur qui dit qu’il est encore meilleur un peu rassis est vraie, mais encore faut- il lui laisser le temps… * Pour un…

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