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[Insalata di Riz Rouge] Cuocere 250 gr di riz rouge e scolarlo sotto l’acqua fredda. Condire con olio extra vergine di oliva, 1 vasetto di condiriso scolato, 1 mozzarella Vallelata, 1 scatola piccola di mais, 2 cucchiaini di capperi, 1 cetriolo, 2 uova sode, 1 scatola di tonno media, una manciata di foglie di basilico e qualche oliva verde. Lasciare almeno un’ora in frigo e servire a piacere con maionese…

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