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"Cocina con Cookeo": Bacalao con tomate

"Cocina con Cookeo": Bacalao con tomate

Cómo preparar el famoso bacalao con patatas a la portuguesa. Receta tradicional en Portugal llamada bacalhau Minho. Bacalao al horno.

Bacalao a la portuguesa

Cómo preparar el famoso bacalao con patatas a la portuguesa. Receta tradicional en Portugal llamada bacalhau Minho. Bacalao al horno.

Bacalao con Costra Es increible pensar que antiguamente este pescado era comida de gente poco pudiente y a día de hoy se haya convertido en uno de los pescados con más protagonismo en la cocina. Para esta receta he escogido la parte del lomo ya que es quizás la zona que presenta más grosor y la carne se despoja con facilidad. Fácil y super sabrosa, para disfrutar de ella de principio a fin. #congelados #aurelio

Bacalao con Costra Es increible pensar que antiguamente este pescado era comida de gente poco pudiente y a día de hoy se haya convertido en uno de los pescados con más protagonismo en la cocina. Para esta receta he escogido la parte del lomo ya que es quizás la zona que presenta más grosor y la carne se despoja con facilidad. Fácil y super sabrosa, para disfrutar de ella de principio a fin. #congelados #aurelio

¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado y huevo, y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente. Hace las delicias de cualquiera. Y si las acompañas con una cerveza bien fresquita...

Croquetas de bacalao

¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado y huevo, y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente. Hace las delicias de cualquiera. Y si las acompañas con una cerveza bien fresquita...

Bacalao confitado con crema de verduras asadas. Cantabria, Spain.

Bacalao confitado con crema de verduras asadas. Cantabria, Spain.

Para hacer este mojete de bacalao y cebolleta no es necesario cocer ni cocinar el pescado. Una vez desalado se marina con la vinagreta.

Para hacer este mojete de bacalao y cebolleta no es necesario cocer ni cocinar el pescado. Una vez desalado se marina con la vinagreta.

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares.

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares.

Montadito de bacalao : Ingredientes:  1 sobre de bacalao ahumado  Tomate natural rallado  Tostadas de pan  Para el aceite de olivas negras.  1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso  1 vasito de aceite de oliva virgen extra  1 diente de ajo  Albahaca y Orégano

Montadito de bacalao : Ingredientes: 1 sobre de bacalao ahumado Tomate natural rallado Tostadas de pan Para el aceite de olivas negras. 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso 1 vasito de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Albahaca y Orégano

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