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Souris d’agneau braisée au cidre et confite aux épices, et son tian de pommes de terre et patates douce

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Recette du tajine de boulettes (keftas) aux oeufs et épices !

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Fine Dining Plate Presentation | ... beef with potato and Madeira sauce fine green beans on a white

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Gigot d'agneau de 7 heures confit mille et une nuits - Rockthebretzel !

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rack of lamb for dinner by JuliasAlbum.com, via Flickr

Pistachio crusted rack of lamb

Soupe à l'oignon http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-a-l-oignon_10891.aspx

Soupe à l'oignon

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Le canard est une viande qu’on adore à la maison! Il y a quelques années, je n’étais pas vraiment fan, mais c’est surtout parce que je le mangeais essentiellement au restaurant (et pas dans les bons) et qu’il était trop cuit… Depuis que je le cuisine moi-même cela a bien changé!! Le plus important c’est …

Magret de Canard sauce Périgueux aux Pommes fondantes

Le canard est une viande qu’on adore à la maison! Il y a quelques années, je n’étais pas vraiment fan, mais c’est surtout parce que je le mangeais essentiellement au restaurant (et pas dans les bons) et qu’il était trop cuit… Depuis que je le cuisine moi-même cela a bien changé!! Le plus important c’est …

DAUBE DE JOUE DE BOEUF AUX OLIVES (LA MARINADE : 1 gros oignon, 3 carottes, 1 branche de céleri, 75 cl de vin rouge corsé, 10 cl de vinaigre de vin, quelques brins de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à c de grains de poivre, 3 c à s d'huile d'olive) (LA SAUCE : 2 kg de joue de bœuf dénervée, 250 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 zeste d'une orange, sel poivre blanc)

Daube de joue de bœuf aux olives vertes

DAUBE DE JOUE DE BOEUF AUX OLIVES (LA MARINADE : 1 gros oignon, 3 carottes, 1 branche de céleri, 75 cl de vin rouge corsé, 10 cl de vinaigre de vin, quelques brins de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à c de grains de poivre, 3 c à s d'huile d'olive) (LA SAUCE : 2 kg de joue de bœuf dénervée, 250 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 zeste d'une orange, sel poivre blanc)

Super sympa !!! A faire absolument pour vos invités pour votre prochaine invitation ! Une préparation du même style que le magret séché. Ca fera son petit effet pour le prochain apéro et ne me dites pas que c'est compliqué à faire ! Ingrédients : 1 Filet...

Super sympa !!! A faire absolument pour vos invités pour votre prochaine invitation ! Une préparation du même style que le magret séché. Ca fera son petit effet pour le prochain apéro et ne me dites pas que c'est compliqué à faire ! Ingrédients : 1 Filet...

L'automne s'en est allé...et l'hiver pointe le bout de son nez! Et si l'on parlait cidre? Je pense que cette période festive s'y prête! J'ai eu le plaisir de recevoir par l'intermédiaire de mon partenaire Kingcom que je remercie vivement une sélection...

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