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On my way back from vacation in Germany, I had to use the next week to try out some of my favorite German recipes. German cuisine is often related to meat and potatoes, well this recipe is no excep…

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Bavarian Bread Dumplings (Semmelknödel)

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Kartoffelklöße halb & halb - so geht's

Neben Rotkohl die besten Beilage zu Ente, Weihnachtsgans und Co.

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German -potato Dumplings Recipe My grandma used to make these! She put it into the broth of sauerkraut and pork dish.

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German Rouladen / Beef Roll-Ups Recipe - An authentic recipe for this filled beef roll-up, make it on special occasions and your guests will be impressed, serve with Spätzle (German home-made noodles) or Knödel (German home-made dumplings) and Rotkohl (red cabbage).

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Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

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